Menu du marché

“C’est l’été”

MENU SERVI LE MIDI DU MARDI AU VENDREDI – HORS JOUR FÉRIÉ

Ci-dessous, Exemple du Menu servi pour la Semaine du 22/09 au 25/09/20

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La « Mise-en-Bouche »

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 “ Saint Jacques ” en Carpaccio, Condiment Butternut Pamplemousse

ou

Oeuf “ Bio ” poché sur un Velouté de Pois, Râpé de Truffe “ Uncinatum ”d’Automne,

Chorizo Frit, Fine Galette de Risotto Croustillant

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Filets de Rouget Barbet rôtis, Linguine cuisinés aux Épinards à l’Italienne et Coppa,

Jus de Roquette

ou

Le Filet “Mignon” de Veau de France poêlé, Pied-de-Mouton ” et Pomme “Anna”

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“ Apfelstrudel  ”, Crème Fraîche et Glace à la Cannelle

Ce Menu à 55€ TTC avec 2 verres de Vin et le Café