Menu du marché

“C’est l’été”

MENU SERVI LE MIDI DU MARDI AU VENDREDI – HORS JOUR FÉRIÉ

Ci-dessous, Exemple du Menu servi pour la Semaine du 07/07 au 10/07/20

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La « Mise-en-Bouche »

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« Ceviche » de Dorade Sauvage et Pêches Jaunes « Annabella »
Dorade servie Crûe, Marinée au Citron Vert, Huile d’Olive, Oignon Rouge et Pointe de Tabasco

ou

Tartare de Veau de France, Légèrement Fumé par nos soins,

sur une Crème de Courgette Glacée

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Filet de Turbot de France rôti, Sauce aux « Herbes Folles » et Falafel

ou

Lasagne de Gigot d’Agneau de Lait des Pyrénées cuit doucement au Four, à la Niçoise

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Un Croustillant  « Citron – Cacahuète »

Ce Menu à 55€ TTC avec 2 verres de Vin et le Café