Menu du marché

« C’est L’ÉTE !! »

MENU SERVI LE MIDI DU MARDI AU VENDREDI – HORS JOUR FÉRIÉ

Ci-dessous, Exemple du Menu servi pour la Semaine du 05/09 au 08/09/2023

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 « Mise-en-Bouche »

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Notre Gratin de Cuisses de Grenouilles désossées à la « Mode de Boulay »
selon Auricoste de Lazarque
ou
Carpaccio de Bœuf de France, Huile d’Olive à la Truffe,
Croustillant de Parmesan et Crazy Pea

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« Rascasse » de Pêche rôtie, Sauce à l’Italienne et Gremolata,
Gros Gnocchi dorés au Parmesan
ou
« Comme une Tajine » Cuisse de Canard braisée, Chasselas de Moissac et
Fruits Moëlleux, « Ras El Hanout du Roy », Noix de Pécan et de Cajou torréfiées

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Pain Perdu aux Quetsches, Glace à la Cannelle

 52€ – Prix net TTC hors boisson 

Ce Menu à 65€ TTC avec 2 verres de Vin et le Café